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Misono

包丁を買ってしまいました。

ミソノのステンレスモリブデンシリーズです。
刃渡り210ミリ 家庭ユースではこのくらいがちょうど良い。
ミソノのこのシリーズは、25年前にバイト先の料理人さんに薦められて、生意気にも当時合羽橋まで買いに行き購入しました。
その後飲食店勤務の際は愛用していたのですが、転職し業界を違えた15年前頃から使わなくなり、今では実家の母が愛用しています。
本当はそれを返して欲しかったのですが、母にしてももう15年も使い続けているので愛着もあろうかと、同じものを買い直しました。 多分これ一生ものです。自分にとっては高い買い物なので。
ただ、25年前に購入したものに比べると若干刃の厚みが薄いような…気のせいか?
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プロフィール

はっしー

Author:はっしー
浜松へ転勤を機にずっとやってみたかった釣りを始めました。
ド素人ですがそれなりに楽しんで釣行しております。
ご意見・アドバイス大歓迎です

転勤族が浜名湖で釣りを始めたら